“VIGNA ROSARA”

Oltrepò Pavese Pinot Nero D.O.C.

Vitigno: 100% Pinot Nero.Vigna-Rosara

Vigna: Le vigne si estendono su un terreno con elevato tenore calcareo. Le uve vengono raccolte a mano con la massima cura al fine di evitare il danneggiamento degli acini.

Vinificazione: Le uve vengono vinificate mediante prolungata macerazione delle bucce nel mosto. Dopo la fermentazione il vino viene affinato in botticelle di Allier e di Tronçais per almeno 20 mesi.

Note di degustazione: Colore: rosso con sfumature aranciate. Profumo: intenso e complesso con sentori fruttati, terrosi e di sottobosco, nonché un bellissimo accenno di cuoio. Sapore: vino strutturato con elegante fondo speziato.

Potenziale di invecchiamento: Fino a 4 anni.

Alcool: 13,5% Vol.

Abbinamento: E’ eccellente con ogni tipo di carne.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Capacità bottiglia: 750 ml.

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