“PINOT NERO VIVACE”

Provincia di Pavia I.G.T. Pinot Nero bianco frizzante

Vitigno: Pinot Nero.Pinot nero vivace igt

Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti allevate a spalliera in terreni argillosi calcarei.

Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice ed immediata separazione delle bucce dal mosto fiore. E’ reso frizzante mediante una naturale rifermentazione.

Note di degustazione: Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Profumo: al naso emerge un profumo spiccato di frutti freschi con note evidenti di frutti tropicali. Sapore: al palato è leggermente acidulo, corposo, armonico, invitante, con la fine effervescenza che esalta, compenetrando, profumi e sapori lunghi ed accattivanti.

Potenziale di invecchiamento: Da bere subito.

Alcool: 11.5 % Vol.

Abbinamento: Può essere un grande protagonista come aperitivo da’ il meglio di se quando abbinato a carni bianche o ai fritti; può essere considerato comunque un vino a tutto pasto.

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Capacità bottiglia: 750 ml.

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