“PINOT NERO VIVACE”

Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in bianco) frizzante D.O.C.

Vitigno: Pinot Nero.pinot-nero-vinificato-bianco

Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti allevate a spalliera in terreni argilloso calcarei.

Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice ed immediata separazione delle bucce dal mosto fiore. E’ reso frizzante mediante una naturale rifermentazione.

Note di degustazione: Colore: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli. Profumo: esprime sentori caratteristici, netti, puliti, su cui emerge una gradevole nota di mela Golden. Sapore: al palato si dimostra un vino secco, con una equilibrata acidità.

Potenziale di invecchiamento: Da bere entro un anno.

Alcool: 11.5 % Vol.

Abbinamento: Può essere un grande protagonista come aperitivo ed un ottimo compagno di antipasti freddi e caldi, risotti al brodo di verdura, pesci, bolliti.

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Capacità bottiglia: 750 ml.

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