“MOSCATO SPUMANTE”

Spumante Dolce Metodo Charmat
Oltrepò Pavese Moscato Spumante dolce D.O.C.

Vino spumante ottenuto vinificando unicamente uve moscato dell’Oltrepò Pavese, una delle più antiche zone d’Italia per la produzione del Moscato.

Uve: 100% Moscato.

Vigneto: Vigne di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su colline ben esposte, in terreni bianchi calcareo-marnosi.

Vinificazione: In bianco con pigiatura soffice. La presa di spuma che parte direttamente dal mosto fiore ricchissimo di zuccheri, avviene in autoclave a temperatura e pressione controllata. Il processo viene arrestato con un repentino abbassamento della temperatura per lasciare un congruo residuo zuccherino naturale.

Note di degustazione: Perlage fine e persistente. Colore: paglierino brillante con riflessi giallo dorati. Profumo: intenso ma delicato, aromatico tipico dell’uva da cui proviene, fresco e penetrante. Sapore: dolce, equilibrato, notevole persistenza di fruttato, piacevole retrogusto aromatico.

Potenziale di invecchiamento: Da bere entro 1 anno.

Alcool: 7% Vol.

Abbinamento: Ideale per accompagnare ogni tipo di dessert, in particolare frutta e pasticceria.

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Capacità bottiglia: 750 ml.

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