“VIGNA ROSARA”

Oltrepò Pavese Pinot Nero D.O.C. Vitigno: 100% Pinot Nero. Vigna: Le vigne si estendono su un terreno con elevato tenore calcareo. Le uve vengono raccolte a mano con la massima cura al fine di evitare il danneggiamento degli acini. Vinificazione: Le uve vengono vinificate mediante prolungata macerazione delle bucce nel … Leggi tutto

“VIGNA RADIOSA”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Frizzante La “Vigna Radiosa” deve il suo nome all’esposizione sud-est. Il sole la irradia dalle prime luci dell’alba al tramonto. Vitigno: 100% Croatina. Vigna: La vigna di 40 anni ha un’esposizione sud-est con sistema di allevamento Guyot; il suolo è argilloso calcareo. Vinificazione: Il vino fermentato … Leggi tutto

“VIGNA LETIZIA”

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Il Buttafuoco è il rosso fra i più antichi e tradizionali dell’Oltrepò Pavese ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera, Croatina e Uva Rara. Vitigno: A seconda dell’annata; generalmente Croatina 50%, Barbera 40% e Uva Rara 10%. Vigna: La Vigna Letizia si trova in una delle zone … Leggi tutto

“VIGNA DEL VESPERO”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. La “Vigna del Vespero” deve il suo nome all’esposizione verso sud-ovest, che beneficia dei raggi del sole fino al tramonto. Vitigno: 100% Croatina. Vigna: La vigna di circa 40 anni gode di un’esposizione verso sud-ovest; le uve sono raccolte a mano. Vinificazione: Dopo la macerazione e … Leggi tutto

“CARPE DIEM”

Vino Passito Questo passito di Malvasia ha una produzione limitata; le uve che hanno raggiunto la perfetta maturazione sono messe sui graticci per disidratarsi. La concentrazione degli zuccheri e degli aromi dona al vino il caratteristico profumo. Vitigno: 100% Malvasia. Vigna: La vigna, situata nella Valle Versa, è attentamente curata … Leggi tutto

“AMBRATO DEL NOTAIO”

Vendemmia tardiva Questo vino è ottenuto da una speciale miscela di uve aromatiche che vengono lasciate a maturare sulla vite fino alla comparsa della muffa nobile. Vitigno: Una miscela di uve aromatiche; la composizione cambia a seconda delle annate. Vigna: Le vigne sono collocate nella zona più vocata dell’Oltrepò Pavese. … Leggi tutto