“BONARDA VIVACE”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Frizzante Vitigno: Croatina. Vigna: I vigneti sono di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su colline ben esposte. I terreni sono marnosi, calcarei, argillosi. La resa di uva per ettaro è di 80 quintali. Vinificazione: Dopo la pigiatura e la macerazione delle bucce a contatto con il mosto,… Leggi tutto

“SANGUE DI GIUDA”

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Frizzante Nasce da uve Barbera, Croatina e Uva Rara, coltivate in una ristretta zona dell’Oltrepò Pavese e caratterizzata da un microclima particolarmente favorevole. Le sue caratteristiche lo rendono uno dei pochissimi vini rossi da dessert al mondo. Vitigno: Barbera, Croatina, Uva Rara; il blend dipende… Leggi tutto

“BUTTAFUOCO”

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Vino di radicate tradizioni in Oltrepò Pavese, il Buttafuoco nasce dalla vinificazione congiunta di Uva Croatina, Barbera e Uva Rara, prodotta in una ristrettissima zona a cavallo tra la Valle Versa e la Valle Scuropasso. Vitigno: Barbera, Croatina, Uva Rara; il blend dipende dall’annata. Vigna: Vigneti… Leggi tutto

“BARBERA”

Oltrepò Pavese Barbera D.O.C. La Valle Versa è un terroir particolarmente vocato per il vitigno Barbera. Vitigno: Barbera. Vigna: I vigneti sono di proprietà delle famiglie Ottina e Tonalini. Le viti sono allevate a spalliera su colline ben esposte in terreni marnosi, calcareo-argillosi. Vinificazione: In rosso, con macerazione delle bucce… Leggi tutto

“CHARDONNAY”

Oltrepò Pavese Chardonnay D.O.C. La Valle Versa è un terroir particolarmente vocato per la crescita di uve Chardonnay. Vitigno: Chardonnay. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su un suolo marnoso di origine sedimentaria, caratterizzato da argille finissime. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice. Il mosto fermenta… Leggi tutto

“RIESLING”

Oltrepò Pavese Riesling D.O.C. Vitigno: Riesling. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su un suolo marnoso di origine sedimentaria, caratterizzato da argille finissime. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Note di degustazione: Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo: esprime… Leggi tutto

“PINOT NERO VIVACE”

Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in bianco) frizzante D.O.C. Vitigno: Pinot Nero. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti allevate a spalliera in terreni argilloso calcarei. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice ed immediata separazione delle bucce dal mosto fiore. E’ reso frizzante mediante una naturale rifermentazione. Note di degustazione: Colore:… Leggi tutto