“BARBERA”

Oltrepò Pavese Barbera D.O.C.

La Valle Versa è un terroir particolarmente vocato per il vitigno Barbera.

Vitigno: Barbera.barbera

Vigna: I vigneti sono di proprietà delle famiglie Ottina e Tonalini. Le viti sono allevate a spalliera su colline ben esposte in terreni marnosi, calcareo-argillosi.

Vinificazione: In rosso, con macerazione delle bucce nel mosto e simultanea fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio.

Note di degustazione: Colore: rosso rubino non molto carico. Profumi: etereo di frutta a polpa matura. Sapore: al palato si dimostra fresco, fragrante, dal gusto vellutato sapido ed armonioso.

Potenziale di invecchiamento: Da bere subito. Può essere conservato in cantina fino a 24 mesi.

Alcool: 12% Vol.

Abbinamento: Vino a tutto pasto ma ottimo con primi saporiti e carni in generale.

Temperatura di servizio: 18/20 °C.

Capacità bottiglia: 750 ml.

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