“BONARDA”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. E’ ottenuto da Croatina dell’Oltrepò Pavese, una varietà di uva autoctona, una delle più apprezzate uve per la produzione di vini di qualità. La selezione delle uve, il “terroir”, molto vocato alla coltivazione della vite grazie al calore diurno ed alla brezza notturna, danno come risultato… Leggi tutto

“CHARDONNAY”

Oltrepò Pavese Chardonnay D.O.C. La Valle Versa è un terroir particolarmente vocato per la crescita di uve Chardonnay. Vitigno: Chardonnay. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su un suolo marnoso di origine sedimentaria, caratterizzato da argille finissime. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice. Il mosto fermenta… Leggi tutto

“RIESLING”

Oltrepò Pavese Riesling D.O.C. Vitigno: Riesling. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti sono allevate a spalliera su un suolo marnoso di origine sedimentaria, caratterizzato da argille finissime. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Note di degustazione: Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo: esprime… Leggi tutto

“PINOT NERO VIVACE”

Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in bianco) frizzante D.O.C. Vitigno: Pinot Nero. Vigna: Vigneti di proprietà. Le viti allevate a spalliera in terreni argilloso calcarei. Vinificazione: In bianco, con pigiatura soffice ed immediata separazione delle bucce dal mosto fiore. E’ reso frizzante mediante una naturale rifermentazione. Note di degustazione: Colore:… Leggi tutto

“VIGNA ROSARA”

Oltrepò Pavese Pinot Nero D.O.C. Vitigno: 100% Pinot Nero. Vigna: Le vigne si estendono su un terreno con elevato tenore calcareo. Le uve vengono raccolte a mano con la massima cura al fine di evitare il danneggiamento degli acini. Vinificazione: Le uve vengono vinificate mediante prolungata macerazione delle bucce nel… Leggi tutto

“VIGNA RADIOSA”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Frizzante La “Vigna Radiosa” deve il suo nome all’esposizione sud-est. Il sole la irradia dalle prime luci dell’alba al tramonto. Vitigno: 100% Croatina. Vigna: La vigna di 40 anni ha un’esposizione sud-est con sistema di allevamento Guyot; il suolo è argilloso calcareo. Vinificazione: Il vino fermentato… Leggi tutto

“VIGNA LETIZIA”

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Il Buttafuoco è il rosso fra i più antichi e tradizionali dell’Oltrepò Pavese ottenuto dalla vinificazione di uve Barbera, Croatina e Uva Rara. Vitigno: A seconda dell’annata; generalmente Croatina 50%, Barbera 40% e Uva Rara 10%. Vigna: La Vigna Letizia si trova in una delle zone… Leggi tutto

“VIGNA DEL VESPERO”

Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. La “Vigna del Vespero” deve il suo nome all’esposizione verso sud-ovest, che beneficia dei raggi del sole fino al tramonto. Vitigno: 100% Croatina. Vigna: La vigna di circa 40 anni gode di un’esposizione verso sud-ovest; le uve sono raccolte a mano. Vinificazione: Dopo la macerazione e… Leggi tutto

“CARPE DIEM”

Vino Passito Questo passito di Malvasia ha una produzione limitata; le uve che hanno raggiunto la perfetta maturazione sono messe sui graticci per disidratarsi. La concentrazione degli zuccheri e degli aromi dona al vino il caratteristico profumo. Vitigno: 100% Malvasia. Vigna: La vigna, situata nella Valle Versa, è attentamente curata… Leggi tutto

“AMBRATO DEL NOTAIO”

Vendemmia tardiva Questo vino è ottenuto da una speciale miscela di uve aromatiche che vengono lasciate a maturare sulla vite fino alla comparsa della muffa nobile. Vitigno: Una miscela di uve aromatiche; la composizione cambia a seconda delle annate. Vigna: Le vigne sono collocate nella zona più vocata dell’Oltrepò Pavese.… Leggi tutto